Bulgur med räkor och grönsaker 4 portioner

2 dl grov bulgur
4 dl vatten
1 grovt riven morot
1 tärnad rödlök
100 gram cocktailtomatshalvor
100 gram ruccola
1 dl hackad persilja
200 gram färska skalade räkor

Dressing:

1 msk olivolja
1 msk vatten
2 msk balsamvinäger
2 tsk dansukker sweet & less


Häll bulguren i en serveringsskål och häll på det kokande vattnet. Sätt en tallrik över och låt stå i 10 minuter. Blanda samman ingredienserna till dressingen och häll över bulguren när den svällt. Rör i övriga ingredienser.

 


Kommentarer
Postat av: Jenny

Mums vad gott det ser ut!! :D



En award? Vad är det? (a) haha :D

2010-02-05 @ 20:16:48
URL: http://kalorigris.blogg.se/

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0