Mat i stora lass!

Här kommer en liten redogörelse för vad jag har ätit till middag de dagarna jag varit nere i Åsa. Hehe. Intresseklubben anteckar, eller hur? ;) (Vissa av er har faktiskt sagt att ni gillar att se bilder på vad jag äter, så detta är för er! Enjoy! ;) ) Det blev grillat varje dag! Det gäller att passa på!



Onsdags
Kryddiga korvar och pastasallad.

Här kommer receptet på pastasalladen:

Basilikapasta
ca 4 port.

400 g pasta
25 blad färsk basilika
1 dl persilja
2 msk vinäger
1½ dl olivolja
1 dl finriven parmesanost
1-2 pressade vitlöksklyftor
salt & peppar
200 g fetaost

Gör så här:
Koka pastan enligt anvisningar på paketet. Låt pastan rinna av. Mixa basilika, persilja, vinäger, olja, ost och vitlök till en slät sås. Blanda såsen med den heta nykokta pastan. Smaka av med salt och peppar. Smula över fetaosten. Pastan kan serveras både varm och kall.




Torsdags
Kycklinggrillspett, ugnsrostad potatis i rosmarin och en kall sås på creme fraiche, soltorkad tomat och färsk basilika.



Fredags (Midsommarafton)
Lunch
- sill & färskpotatis


Middag
Grillad oxfilé, grillad halloumi, dijonpotatisssallad, grillad sparris



Lördags
Grillat kött, grillad aubergine, ugsrostad potatis i färska örter, grillsås och sallad med jordgubbar.




Söndags
Grillad halloumi, grillad kyckling al limone, kall sås, ugnsrostad potatis

Recept kycklingen:
4 port.
4 kycklingfiléer
2 msk smör-och rapsolja
2 små citroner
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
2 msk färsk oregano

Gör så här:
Banka ut kycklingen med handen till en tunn schnitzel. Pensla kycklingen med hälften av smör-och rapsoljan. Riv 1 tsk citronskal. Dela sedan citronerna och pensla snittytan med resten av smör-och rapsoljan. Grilla kycklingen ca 3 min på varje sida. Grilla samtidigt citronerna med snittytan ner. Lägg upp på fat och krydda kycklkigen med salt, peppar och oregano. Strö över citronskal och pressa över lite citronsaft.

Recept kall sås:
2 dl gräddfil
1 pressad vitlöksklyfta
1 msk finhackad gul lök
2 msk hackad gräslök
1 krm salt
1 krm peppar



Idag, Måndag
Grillade goda korvar och pastasallad med ajvar relish och massa annat gott


Kommentarer
Postat av: Maria S

Man blir ju hungrig av att se allt de där hehe :D

2010-06-29 @ 11:33:39
URL: http://mariasjoden.wordpress.com
Postat av: Jenny^^

Gud så gott det ser ut =)

Suveränt lycklig blev jag över du lagt ut recept, precis vad jag behöver mer inspiration.

U rock babe !

2010-06-30 @ 10:27:35
URL: http://jennylovesyou.blogg.se/

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0