Köttfärsbiffar med grönsakspuré

Idag gjorde jag den här maträtten. Nästa gång ska jag tänka på att ha någon mer smaksättare till biffarna. Som de var nu blev de ganska smaklösa. Moset var dock en höjdare! Mycket nyttigare än potatismos!

För 4 personer.

Köttfärsbiffar
1 gul lök
1 morot
400 g nötfärs
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
½ dl crème fraiche

Grönsakspuré
1 blomkålshuvud
1 broccoli
½ dl crème fraiche
salt & peppar



Skala och finhacka löken. Skala och grovriv moroten. Blanda färsen med lök, morot, salt, peppar och crème fraiche till en len jämn smet. Forma biffar. Stek eller grilla dem 3-4 minuter på varje sida (vi grillade).

Dela blomkålen och broccolin i buketter och koka tills de blir mjuka. Häll av det mesta av vattnet men spara lite att mixa med. Mixa grönsakerna, rör ner crème fraiche och smaka av med salt och peppar.




Kommentarer
Postat av: Carina

Skumt, hoppas det funkar snart!

2012-06-19 @ 19:54:12
URL: http://carinadenfina.blogg.se/

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0